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Koreanische marinierte Eier – Mayak Gyeran (EINFACH)

Koreanische marinierte Eier – Mayak Gyeran einfach genießen

Koreanische marinierte Eier – Mayak Gyeran sind schnell zubereitet und ein unwiderstehlicher Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 139
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier große Hühnereier oder Enteneier
  • 1 Prise Salz für das Kochen
  • 500 ml Eiswasser
Für die Marinade
  • 3 Stück Knoblauch fein gehackt
  • 2 Stück Koreanische grüne Paprika
  • 1 Stück Rote Chili optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 100 ml Sojasauce oder natriumarme Sojasauce
  • 1 EL Honig oder Zucker
  • 1 TL Sesamöl optional
  • 50 ml Wasser

Equipment

  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fülle einen Topf mit Wasser, füge Salz und Essig hinzu und bringe es zum Kochen.
  2. Koche die Eier für 6 Minuten lang, achte darauf, dass sie nicht rollen.
  3. Übertrage die Eier sofort in Eiswasser für mindestens 10 Minuten.
  4. Kombiniere alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel und mische gut.
  5. Lasse die geschälten Eier in der Marinade für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
  6. Serviere die Eier mit Ris und träufle etwas Marinade darüber.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 139kcalProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 186mgSodium: 500mgPotassium: 60mgSugar: 1gVitamin A: 270IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eier nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 5 Tage.

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