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Köstliche gewürzte Rosenkohl Muffins

Köstliche gewürzte Rosenkohl Muffins für jedes Festmahl

Köstliche gewürzte Rosenkohl Muffins sind eine gesunde, nahrhafte und geschmackvolle Option für jedes Festmahl.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Rosenkohl Kann im Voraus geraspelt werden.
  • 2 Tassen Weißmehl Oder Vollkornmehl; glutenfreies Mehl für glutenfreie Option verwenden.
  • 1/2 Tasse Honig Oder Ahornsirup; Agavensirup für vegane Option.
  • 2 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Zimt Kürbisgewürz für anderes Geschmacksprofil.
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss Weglassen, wenn nicht verfügbar.
  • 2 Stück Eier Oder Leinsameneier für vegane Version.
  • 1 Tasse Milch Pflanzlich oder Milch; jede pflanzliche Milch für vegane Option.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und bereiten Sie eine Muffinform mit Papierförmchen oder durch Einfetten vor.
  2. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch und dem Honig oder Ahornsirup gut vermischen.
  4. Die geraspelten Rosenkohl in die feuchte Mischung einrühren.
  5. Die feuchten Zutaten allmählich zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinform.
  7. Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 35mgSodium: 180mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Teig sollte leicht klumpig sein und nicht übermischt werden. Verwenden Sie frisches Backpulver für die besten Ergebnisse.

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