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Krabben gebratener Reis

Krabben gebratener Reis in 15 Minuten zaubern

Dieses köstliche Rezept für Krabben gebratenen Reis ist schnell und einfach und bringt den Geschmack Thailands auf deinen Tisch.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bratmasse
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Kann durch neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Schalotte (oder Zwiebel) Kann durch Zwiebeln ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten.
  • 2 Stück Eier Vorher verquirlen.
  • 4 Tassen Gekochter Jasminreis Ideal sind Reste, die trocken sind.
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Sojasauce Natriumarme Sojasauce für eine gesündere Option.
  • 1 Teelöffel Zucker Kann durch Honig ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Prise Weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann als Ersatz verwendet werden.
Für das Hauptgericht
  • 200 Gramm Krabbenfleisch Jedes gekochte Krabbenfleisch verwenden.
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • Koriander Optional, je nach persönlichem Geschmack.
Für die Beilagen
  • 1 Stück Gurke Für den Crunch.
  • 1 Stück Limettenschnitz Zum Servieren.

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelte Schalotte oder Zwiebel hinzu und dünste sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und glasig ist. Dann den frisch gehackten Knoblauch für weitere 30 Sekunden unterrühren.
  3. Gieße die vorher verquirlten Eier in die Pfanne und rühre sie gut um, bis sie gerade gestockt sind.
  4. Erhöhe die Hitze und füge den gekochten Jasminreis, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Zucker und eine Prise weißen Pfeffer hinzu. Rühre gründlich für 3-5 Minuten um.
  5. Füge das Krabbenfleisch hinzu und lass es für etwa 2 Minuten erwärmen.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die gehackten Frühlingszwiebeln und frischen Koriander unter den Reis.
  7. Serviere den Krabben gebratenen Reis sofort mit frischen Gurkenscheiben und Limettenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende idealerweise Tag-old Reis, um matschiges Ergebnis zu vermeiden. Halte dich genau an die Schritte, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

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