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Krabbenquiche

Krabbenquiche: Der perfekte Genuss für jeden Anlass

Krabbenquiche vereint süßes Lumpenkrabbenfleisch, Old Bay Gewürz und Gruyere-Käse in einem zarten Teig, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Eier Große Eier für beste Ergebnisse
  • 200 ml Schlagsahne Oder halb und halb
  • 1 TL Old Bay Gewürz Alternativ Cajun-Gewürz
  • 1 TL Salz Menge je nach Salzgehalt des Krabbenfleischs anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack
  • 400 g Lumpenkrabbenfleisch Gut abgetropft und frei von Schalen
  • 100 g Spinat Oder Mangold/Grünkohl
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Alternativ Lauch
  • 150 g Gruyere-Käse Oder Schweizer Käse
  • 50 g Parmesan-Käse Alternativ Pecorino Romano
Für die Kruste
  • 1 Stück Tiefen-Pie-Teig Gekauft oder hausgemacht

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Pie-Teigschale
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Eier, Schlagsahne, Old Bay Gewürz, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
  3. Krabbenfleisch, Spinat, Frühlingszwiebeln, Gruyere- und Parmesan-Käse in der Pie-Teigschale vermengen.
  4. Eiermischung gleichmäßig über die Krabbenmischung gießen.
  5. Pie-Teigschale auf ein Backblech stellen.
  6. Krabbenquiche 40-45 Minuten backen, bis die Eimasse fest ist.
  7. Quiche 20 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, das Krabbenfleisch sanft unterzuheben und die Quiche nach dem Backen abkühlen zu lassen für die beste Textur.

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