Spray eine tiefe Pfanne mit kalorienarmem Sprühöl ein und erhitze sie bei mittlerer Temperatur.

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er aromatisch und leicht goldbraun ist.

Gebe den gründlich gespülten Langkornreis in die Pfanne und brate ihn unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten.

Gieße die Brühe über den Reis und füge die gehackte Petersilie und den Koriander hinzu, ebenso eine Prise schwarzen Pfeffer.

Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis 13 Minuten lang köcheln.

Schalte die Hitze aus und lasse den Reis für weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen.

Verwende eine Gabel, um den Reis vorsichtig aufzulockern und serviere ihn warm.