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Krosse schwarze Bohnen Tacos

Krosse schwarze Bohnen Tacos für dein Abendessen

Diese krosse schwarze Bohnen Tacos sind eine schnelle vegetarische Abendessenidee, die einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Familienessen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit.
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt Verleiht der Füllung Süße.
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Chipotle-Pfeffer, optional Gibt einen rauchigen Kick.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Steigert den Umami-Geschmack.
  • 1.5 Teelöffel Chilipulver Sorgt für Wärme.
  • 1.5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Essentiell für den Geschmack.
  • 1.5 Teelöffel geräuchertes Paprika Fügt Rauchigkeit hinzu.
  • 2 14-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, abgetropft Hauptproteinzufuhr.
  • 0.5 Tasse Gemüsebrühe Für eine weichere Konsistenz.
  • 1 Limette Limettensaft, ausgepresst Bringt Aromen zum Strahlen.
Für die Tacos
  • 8-10 Maistortillas Basis für die Tacos.
  • 6 Unzen Pepper Jack Käse, frisch gerieben Verleiht Cremigkeit.
  • Koscheres Salz Zum Würzen nach Geschmack.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer Zum Würzen nach Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 232°C (450°F) vorheizen und Rost in die Mitte stellen.
  2. Zutaten vorbereiten: Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Limette auspressen.
  3. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  4. Gehackten Knoblauch und optionalen Chipotle-Pfeffer hinzufügen, 30 Sekunden anbraten.
  5. Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprika und Tomatenmark hinzufügen, 1-2 Minuten kochen.
  6. Schwarze Bohnen hinzufügen, alles gut durchmischen, Gemüsebrühe gießen und leicht zerstampfen.
  7. Maistortillas in einem feuchten Papiertuch in der Mikrowelle 30 Sekunden erhitzen.
  8. Backblech mit Olivenöl bestreichen, Tortillas darauflegen, Füllung verteilen und Käse streuen.
  9. Tacos für 8-10 Minuten backen, dann wenden und weitere 8-10 Minuten backen.
  10. Tacos heiß servieren mit Guacamole, frischem Koriander und Salsa.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese krosse schwarze Bohnen Tacos sind ideal für ein schnelles Abendessen und können leicht abgewandelt werden.

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