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Lachs braten

Lachs braten – Knusprig und zart genießen

Lachs braten ist eine einfache und gesunde Option für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets Frische und nachhaltige Optionen bevorzugen.
  • 2 EL Butter Für eine milchfreie Variante kann Olivenöl verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Rapsöl Alternativen sind Sonnenblumenöl.
Für Variationen
  • 1 EL Zitronensaft Sorgt für eine erfrischende Note.
  • 1 Handvoll Frische Kräuter z.B. Dill.
  • 2 EL Sojasauce Für eine 20-minütige Marinade.

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und entferne Hautreste oder Gräten. Tupfe sie trocken und würze mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze in einer Pfanne das Rapsöl bei mittlerer Temperatur.
  3. Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten.
  4. Drehe die Filets um, füge Butter hinzu und baste sie für weitere 2-3 Minuten.
  5. Nimm die Lachsfilets heraus, lass sie ruhen und serviere sie mit frischen Kräutern oder Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 280kcalProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine bessere Textur den Lachs immer mit der Hautseite nach unten braten und vor dem Braten salzen.

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