Heize den Ofen auf 200 °C vor. Mische in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver und Ingwer. Wende den Blumenkohl darin und verteile ihn auf einer Seite des Backblechs.

Vermische in einer separaten Schüssel Olivenöl mit Kreuzkümmel und Paprika. Schneide die Süßkartoffeln und wende sie in der Mischung. Lege sie auf die andere Seite des Backblechs.

Röste das Gemüse im Ofen für 25-30 Minuten und rühre die Hälfte der Zeit um.

Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Brate den Lachs in einer Pfanne mit Olivenöl 1-2 Minuten an, dann füge die Sojasauce hinzu und brate weiter, bis er durchgegart ist.

Schneide die gekochten Rote Bete und hacke die Petersilie. Halte sie bereit.

Teile den gebratenen Lachs, die Süßkartoffeln und den Blumenkohl auf Portionen auf und garniere sie mit Rote Bete und Petersilie sowie dem Zitronenviertel.