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Lachscreme-Gratin – Einfach und Köstlich für Jeden Abend

Lachscreme-Gratin – Einfach und Köstlich für Jeden Abend

Dieses Lachscreme-Gratin vereint zarten Lachs und eine cremige Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 400 g Lachsfilet frisch oder gefroren
  • 250 ml Schlagsahne 32% Fett oder Kochsahne 15% Fett
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Frischer Dill gehackt, frisch ideal
  • 2 EL Tomatenmark nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Gekörnte Gemüsebrühe oder selbstgemachte Variante
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für die Variation
  • 50 g Käse optional, geriebenen Parmesan oder Mozzarella
  • Gemüse optional, z.B. frischer Spinat oder Brokkoli
  • Nüsse optional, gehackte Mandeln oder Walnüsse

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
  2. Tupfe die Lachsfilets trocken und lege sie in eine Auflaufform. Würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Vermenge in einer Schüssel Sahne, Milch, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zitronensaft, Senf, Dill sowie Pfeffer.
  4. Gieße die Soße gleichmäßig über die Lachsfilets.
  5. Backe das Gratin 25 Minuten (35 Minuten bei gefrorenem Lachs) im Ofen.
  6. Lasse das Gratin einige Minuten abkühlen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lagere Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder friere sie bis zu 3 Monate ein.

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