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Leberkäse mit Spiegelei: Deftiges Pfannenglück ganz schnell

Leberkäse mit Spiegelei: Schnelles Pfannenglück

Leberkäse mit Spiegelei: Deftiges Pfannenglück ganz schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Leberkäse
  • 300 g Leberkäse Vegetarische Alternative möglich.
  • 1 EL Butterschmalz Ghee oder ungesalzene Butter als Ersatz.
Für das Spiegelei
  • 2 Eier Eine vegane Alternative wäre ein Flax-Ei.
Für die Zwiebelbeilage
  • 1 Zwiebel Schalotten als mildere Option.
  • 1 EL Schnittlauch Mit Frühlingszwiebeln kombinierbar.
Gewürze
  • nach Salz
  • nach Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln halbieren und in dünne Halbringe schneiden, Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  2. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und Zwiebelringe 5 Minuten anbraten.
  3. Leberkäse in die Pfanne legen und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
  4. Eier in der gleichen Pfanne aufschlagen und 3 Minuten braten, bis das Eiweiß fest ist.
  5. Leberkäse mit Spiegeleiern und Zwiebeln anrichten, mit Schnittlauch und Gewürzen bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere den Leberkäse frisch für beste Aromen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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