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Gemüse Tortilla Roll-Ups

Leckere Gemüse Tortilla Roll-Ups ganz einfach machen

Die Gemüse Tortilla Roll-Ups sind ein bunter, gesunder Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Roll-Ups
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 200 g Frischkäse Vollfett oder leicht
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • 150 g Geriebener Käse Scharfer Cheddar oder mexikanische Mischungen
  • 1 Paprika Gewürfelt, verschiedene Farben
  • 2 Karotten Gerieben
  • 2 Frühlingszwiebeln Gehackt
  • 100 g Spinat Gehackt, frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 Mehltortillas oder Lavashbrot Weich, größere Größen

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Frischhaltefolie
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Frischkäse mit Sauerrahm und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
  2. Gewürfelte Paprika, geriebenen Karotten, gehackte Frühlingszwiebeln und Spinat zur Füllung hinzufügen.
  3. Eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen, ein Drittel der Füllung verteilen und die Tortilla straff rollen.
  4. Die Roll-Ups in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühlen.
  5. Die Roll-Ups aus dem Kühlschrank nehmen, Folie entfernen und in 2,5 cm breite Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1Roll-UpCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Roll-Ups können einen Tag im Voraus zubereitet werden und sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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