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Leckere Lachsfrikadellen mit Schnittlauch-Knoblauch-Sauce Rezept entfesselt

Leckere Lachsfrikadellen mit Schnittlauch Sauce

Entdeckt das leckere Rezept für Lachsfrikadellen mit aromatischer Schnittlauch-Knoblauch-Sauce, perfekt für ein schnelles Familienessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 300 g Lachs frisch oder gekochter Lachs
  • 100 g Semmelbrösel Panko für zusätzliche Knusprigkeit
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Schnittlauch gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
Für die Sauce
  • 2 EL Schnittlauch gehackt
  • 2 EL Joghurt oder Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Frikadellen gut vermengen.
  2. Die Mischung in kleine Patties formen und ruhen lassen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties auf jeder Seite 4–5 Minuten braten.
  4. Die fertigen Frikadellen warm servieren, eventuell mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 250kcalCarbohydrates: 14gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frischer Lachs und Panko-Semmelbrösel sorgen für die beste Textur und Geschmack.

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