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Funfetti-Kuchen

Leckerer Funfetti-Kuchen mit Regenbogen-Frosting

Dieser leckere Funfetti-Kuchen mit bunten Streuseln bringt Freude und Kindheitserinnerungen zurück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Kuchenmehl verwenden Sie Kuchenmehl für das beste Ergebnis
  • 2 Teelöffel Backpulver frisch
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1.5 Tassen Zucker brauner Zucker für mehr Tiefe
  • 1 Tasse ungesalzene Butter weich
  • 0.5 Tassen Pflanzenöl Kokosöl kann verwendet werden
  • 5 große Eiweiße für luftige Textur
  • 0.5 Tassen Sauerrahm griechischer Joghurt als Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt für besten Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Mandel-Extrakt bei Nussallergien weglassen
  • 1 Tasse Milch jede Milch oder pflanzliche Alternativen
  • 1 Tasse Regenbogenstreusel schillernd und von guter Qualität
Für das Frosting
  • 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen oder weiße Mandelrinde
  • 5 Teelöffel Gel-Lebensmittelfarbe natürliche Farbstoffe als Alternative
  • 1 Tasse Frischkäse Neufchâtel für fettärmere Variante
  • 2 Tassen Puderzucker nach gewünschtem Süßkeitsgrad anpassen
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Milch für leichtere Textur

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Silikonspatel
  • Backformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 350 ℉ (176 ℃) vorheizen und zwei runde Kuchenformen (je 9 Zoll) vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen und zur Seite stellen.
  3. Butter, Zucker und Pflanzenöl in der Küchenmaschine luftig schlagen.
  4. Trockene Zutaten und Milch abwechselnd hinzufügen und vorsichtig mischen.
  5. Teig gleichmäßig in die Kuchenformen verteilen und 26-30 Minuten backen.
  6. Weiße Schokoladenstückchen schmelzen und mit Gel-Lebensmittelfarbe vermischen.
  7. Butter und Frischkäse aufschlagen, Puderzucker hinzufügen und die Schlagsahne einarbeiten.
  8. Die abgekühlten Kuchen schichten, mit Frosting dekorieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für ein gleichmäßiges Backergebnis.

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