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Leckeres Rotkohl-Slaw für jeden Anlass

Ein bunter Rotkohl-Slaw, der knackige Texturen und frische Aromen vereint. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Rotkohl frisch
  • 1 Apfel knackige Sorte
  • 1 Karotte groß
  • 2 Frühlingszwiebel
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig optional, kann durch Agavendicksaft ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Senf Dijon empfohlen
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüsehobel
  • Messer
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rotkohl-Slaw
  1. Wasche den Rotkohl gründlich und schneide ihn in feine Streifen. Lass ihn in einer Schüssel ruhen.
  2. Wasche den Apfel und die Karotte, schneide den Apfel in Würfel und die Karotte raspel grob. Mische alles mit dem Rotkohl.
  3. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und füge sie zur Mischung hinzu.
  4. Verrühre das Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Honig und Senf. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Gieße das Dressing über den Slaw und mische gut. Lasse ihn 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  6. Serviere den Rotkohl-Slaw in einer Schüssel und genieße die frischen Aromen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 30IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und das Dressing kurz vor dem Servieren zubereiten.

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