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Leichtes italienisches Dessert: Panna Cotta mit Erdbeersauce & Maracuja

Leichtes italienisches Dessert: Panna Cotta mit Erdbeeren

Leichtes italienisches Dessert: Panna Cotta mit Erdbeersauce & Maracuja, einfach und schnell zuzubereiten.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Schlagsahne oder Hafer-/Sojasahne für vegane Variante
  • 100 g Zucker Menge je nach Geschmack anpassbar
  • 1 Stück Vanilleschote oder Vanilleextrakt frisch ist intensiver
  • 200 ml Milch
Für die Geliermittel
  • 2 Blätter Gelatine traditionelles Geliermittel
  • 10 g Agartine (Agar-Agar) muss gekocht werden
Für die Erdbeersauce
  • 300 g Erdbeeren frisch oder gefroren
  • 50 g Zusätzlicher Zucker für die Sauce nach Geschmack anpassen
Für den tropischen Touch
  • 2 Stück Maracujas (Passionsfrüchte) Alternativen: Mango oder andere Früchte

Equipment

  • Topf
  • Küchenmaschine
  • Dessertgläser

Method
 

Zubereitung
  1. Wähle ansprechende Dessertgläser und stelle sicher, dass sie sauber und trocken sind.
  2. Für die Panna Cotta mit Gelatine, weiche die Gelatine ein und erwärme Schlagsahne, Zucker und Vanille bei mittlerer Hitze bis sie dampft.
  3. Für Agartine, erhitze die Mischung bis zum Kochen, füge Agartine hinzu und lasse es zwei Minuten köcheln.
  4. Gieße die Panna Cotta in die Gläser und lasse sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Abdecken und im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden fest werden lassen.
  5. Erdbeersauce zubereiten: Erdbeeren mit Zucker pürieren und nach Wahl sieben.
  6. Panna Cotta servieren, mit Erdbeersauce und frischen Passionsfrüchten toppen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden und die Panna Cotta frisch zu genießen.

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