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Libanesischer Reis für den perfekten Genuss

Entdecke, wie du den perfekten Libanesischen Reis zubereitest – eine aromatische Beilage, die jedem Gericht einen Hauch von Exotik verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Libanesisch
Calories: 190
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Basmatireis Sorgt für eine lockere, schöne Konsistenz
  • 400 ml Wasser Doppelte Menge des Reis
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor
Für die Gewürze
  • 1 TL Zimt Verleiht dem Reis einen warmen, süßen Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel Bringt typische Aromen des Orients
  • 1 TL Pfeffer Sorgt für eine angenehme Schärfe
Für die Garnitur
  • 50 g Geröstete Mandeln Geben einen knackigen Biss
  • 1 Bund Frische Petersilie Bringt Farbe auf den Teller

Equipment

  • Topf
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 1 TL Salz hinzufügen.
  2. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und den Deckel auflegen. Den Reis 10-12 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und die Gewürze gleichmäßig über den Reis streuen. Sanft unterheben und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Geröstete Mandeln grob hacken und die Petersilie fein schneiden.
  5. Den Reis in eine Servierschüssel geben und mit Mandeln und Petersilie garnieren.
  6. Den Libanesischen Reis warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 190kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1.2gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Tipp: Reis immer gründlich abspülen und Gewürze erst nach dem Kochen hinzufügen.

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