Go Back
–+ servings
Low Carb Flammkuchen Rezept – Der Klassiker in der kohlenhydratarmen und eiweißreichen Version

Low Carb Flammkuchen Rezept einfach und lecker

Genießen Sie den Low Carb Flammkuchen – Der Klassiker in der kohlenhydratarmen und eiweißreichen Version, einfach und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Quark Verwende fettarmen oder vollfett Quark.
  • 2 stück Eier Gut schlagen, bis alles vermischt.
  • 120 g Geriebener Käse Nutze schmelzenden Käse wie Mozzarella.
  • 100 g Mandelmehl Kann durch gemahlene Leinsamen ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Beläge
  • 80 g Magerer Schinkenwürfel Alternativ Putenbauch verwenden.
  • 100 g Sauerrahm Griechischer Joghurt kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1/2 Stange Lauch Fein schneiden für gleichmäßiges Garen.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge Quark, Eier, geriebenen Käse, Mandelmehl sowie eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Löffle die Teigmasse auf das Backblech und forme runde Portionen.
  4. Backe die Teigportionen etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
  5. Wende die Teigstücke vorsichtig und backe für weitere 10 Minuten.
  6. Brate die Schinkenwürfel knusprig und schneide den Lauch in feine Streifen.
  7. Verteile Sauerrahm auf den Teigportionen und belege sie mit Schinken und Lauch.
  8. Backe die belegten Flammkuchen für weitere 5 Minuten.
  9. Lasse die Flammkuchen kurz abkühlen und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Schneide den Lauch sehr fein für besseren Geschmack. Überwache die Backzeit sorgfältig.

Tried this recipe?

Let us know how it was!