In einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und zusammen mit der gehackten Zwiebel und der orangefarbenen Paprika anbraten, bis das Fleisch braun ist und die Zwiebeln glasig werden (ca. 5-7 Minuten). Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anhaften zu verhindern.

Die gehackten Knoblauchzehen in die Mischung geben und weitere 1-2 Minuten sauten, bis der Knoblauch duftet.

Feuergeröstete, gehackte Tomaten, Räucherpaprika, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung zum Köcheln bringen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Den gehackten grünen Kohl gleichmäßig auf die Tomatenmischung legen. Den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.

Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen und den Deckel wieder aufsetzen. Weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.