Go Back
–+ servings
Luftfritteuse Süßsauer Hähnchen

Luftfritteuse Süßsauer Hähnchen in Rekordzeit

Ein einfaches und gesundes Rezept für Luftfritteuse Süßsauer Hähnchen, das schnell zubereitet ist und wenig Öl benötigt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenoberteile ohne Haut und Knochen
  • 2 EL Pflanzenöl oder neutrales Öl
  • 1 TL Salz nach Belieben
  • 4 EL Maisstärke glutenfreie Option
Für die Sauce
  • 200 g Ketchup oder hausgemachte Sauce
  • 100 ml Shaoxing Wein oder trockener Sherry
  • 30 ml Reisessig oder andere Essigsorten
  • 50 ml Hellsojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Brauner Zucker oder Honig
  • 100 ml Wasser
  • 2 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Ingwer frisch gehackt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 1 Stück Paprika gehackt

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mische die Hähnchenoberteile mit Pflanzenöl und Salz in einer Schüssel. Lass es 10 Minuten ruhen.
  2. Hähnchen panieren: Füge die Maisstärke hinzu und rühre bis die Hähnchenstücke gleichmäßig überzogen sind.
  3. Hähnchen luftfrittieren: Heize die Luftfritteuse auf 230 °C vor. Gare die Hähnchenstücke 8 Minuten, dann wenden und weitere 5-6 Minuten frittiert, bis sie goldbraun sind.
  4. Sauce vorbereiten: Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Ingwer hinzu und dünste sie 1 Minute. Dann Zwiebel und Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
  5. Sauce eindicken: Vermische die Saucenzutaten und gieße sie in die Pfanne, rühre um und koche bis sie leicht eindickt.
  6. Kombinieren: Nimm die Hähnchenstücke aus der Luftfritteuse und füge sie in die Pfanne mit der Sauce hinzu. Gut umrühren.
  7. Servieren: Verteile das Gericht auf Tellern und serviere es heiß, eventuell mit frischem Gemüse oder Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Hähnchenstücke nicht übereinander liegen beim Frittieren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!