Bringt in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und fügt eine Prise Salz hinzu. Gebt die Orecchiette-Pasta hinein und kocht sie laut Packungsanweisung al dente, etwa 9-11 Minuten. Wenn die Pasta fertig ist, gießt sie in ein Sieb ab und lasst sie kurz ausdampfen.

In einem großen Schraubglas kombiniert ihr das Basilikum-Pesto, den griechischen Joghurt, die Mayonnaise und den Limettensaft. Verschließt das Glas und schüttelt kräftig, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

In einer großen Schüssel vermengt ihr die abgekühlte Orecchiette-Pasta mit den frischen Maiskörnern, dem gewürfelten roten Paprika und dem knusprig gebratenen Speck.

Teilt den fertigen Salat gleichmäßig auf Servierplatten auf und gebt großzügig das Pesto-Dressing darüber. Garnieret mit frischem Koriander.