Mango Klebreis: Leckere vegane Nascherei

Dieses einfache und vegane Rezept für Mango Klebreis kombiniert süße Mangos mit cremigem Reis und ist glutenfrei – ein wahrer Genuss für alle Dessertliebhaber.

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Prep Time 3

Cook Time 1

Total Time 4

Servings: 4 Portionen

Course: Desserts

Cuisine: Thailändisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Klebreis

1 Tasse Glutinous Rice vorher einweichen
1 Dose Canned Coconut Milk kann durch leichte Kokosmilch ersetzt werden
⅓ Teelöffel Sea Salt hebte die Süße hervor

Für die Sauce

½ Tasse Zusätzliche Coconut Milk für die Sauce
1 ½ Teelöffel Cornstarch oder Tapioca Flour verdickt die Sauce
¼ Tasse Sweetener of Choice z.B. Kokoszucker oder Erythritol

Für die Garnierung

1-2 große Mangoes frisch und reif
Toasted Sesame Seeds oder Coconut Flakes für Textur und Dekoration

Equipment

Dampfgarer
Pfanne
Siebe

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mango Klebereis

Spülen Sie den glutinösen Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie den Reis mindestens drei Stunden einweichen.
Gießen Sie das Einweichwasser ab und dampfen Sie den Reis über einem Topf mit kochendem Wasser für 30-50 Minuten.
Kombinieren Sie 1 Tasse Kokosmilch, ¼ Tasse Süßstoff und ⅓ Teelöffel Meersalz in einer Pfanne und bringen Sie es zum Kochen.
In einer separaten Pfanne bereiten Sie die zusätzliche Sauce mit ½ Tasse Kokosmilch und anderen Zutaten vor.
Servieren Sie den warmen, klebrigen Reis und garnieren Sie mit Mangostreifen und der zusätzlichen Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 75mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 15mgCalcium: 3mgIron: 2mg

Notes

Mango Klebereis sollte frisch serviert werden, kann aber in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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