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Marokkanischer Hühnereintopf

Marokkanischer Hühnereintopf für Genuss ohne Reue

Ein gesunder und schmackhafter marokkanischer Hühnereintopf, der schnell zubereitet werden kann und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 4 Stück Hühnchenoberkeulen mit Knochen und ohne Haut
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße
  • 3 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben, gemahlenen Ingwer alternativ
  • 2 Stück Karotten gewürfelt
  • 1 Stück Zucchini gewürfelt, optional
  • 1 Stück Orange Saft und Zesten
  • 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
  • 750 ml Hühnerbrühe natriumarm
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • Spray Olivenöl zum Braten
Für die Garnierung
  • nach Geschmack Frischer Koriander

Equipment

  • Ofenfeste Bratreine oder großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Versprühe etwas Olivenöl in die Bratreine und erhitze sie bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge die Hühnchenoberkeulen, die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Brate alles etwa 5–7 Minuten lang an.
  3. Streue die Gewürze über die Hühnchen-Gemüse-Mischung. Rühre alles gut um und lass die Mischung noch 2 Minuten braten.
  4. Gib die Karotten, den Honig, den Orangensaft und die Zesten sowie die Hühnerbrühe in die Bratreine. Decke die Bratreine ab und stelle sie für etwa 1 Stunde in den Ofen.
  5. Nach 40 Minuten füge die gewürfelte Zucchini hinzu und backe das Gericht weitere 20 Minuten.
  6. Überprüfe den Eintopf nach der Garzeit und schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab. Garnisiere mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 285kcalCarbohydrates: 18gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 350mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 280IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieser Eintopf ist eine perfekte Wahl für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.

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