Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbruststücke in eine Schüssel geben und mit Buttermilch vollständig bedecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Panade vorbereiten: Das Allzweckmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen.

Hähnchen panieren: Marinierte Hähnchenstücke in die Panade tauchen und gleichmäßig mit Mehl bedecken.

Öl erhitzen: In einer Pfanne ½ Zoll Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Hähnchen frittieren: Das panierte Hähnchen in das heiße Öl geben und für 5-7 Minuten pro Seite frittieren.

Öl abtropfen: Das Hähnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.

Sauce zubereiten: Mayonnaise, süße Chilisauce und Limettensaft in einer Schüssel vermischen.

Brötchen toasten: Die Burgerbrötchen leicht rösten, bis sie goldbraun sind.

Sandwich zusammenstellen: Die unteren Brötchen mit Sauce bestreichen und mit Hähnchen und Belägen belegen.

Sandwich vollenden: Die oberen Brötchen aufsetzen und servieren.