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Mediterraner Olivenöl-Dip

Mediterraner Olivenöl-Dip für jede Gelegenheit

Ein schneller und köstlicher Mediterraner Olivenöl-Dip, ideal für Snacks oder als Begleiter zu Gerichten, vegan und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Mediterrane
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Dip
  • 100 ml hochwertiges extra natives Olivenöl sorgt für reichhaltigen Geschmack
  • 2 Zehen frischer Knoblauch röste ihn für milderen Geschmack
  • 30 g frische Petersilie kann durch Koriander ersetzt werden
  • 20 g frisches Basilikum getrocknetes Basilikum geht auch
  • 2 EL frischer Zitronensaft Limettensaft kann als Alternative verwendet werden
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
Optional
  • 1 TL rote Pfefferflocken für eine scharfe Note
  • 30 g Parmesan gerieben, wenn nicht vegan
  • 1 TL getrocknete Kräuter weniger Menge verwenden

Equipment

  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst schälst und hackst du die frische Knoblauchzehe und die Kräuter, wie Petersilie und Basilikum. Miss dann das Olivenöl und den Zitronensaft ab.
  2. Erhitze einen kleinen Topf und gib das Olivenöl hinein. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an, bis er goldbraun ist.
  3. Nimm den Topf vom Herd und rühre sofort das restliche Olivenöl sowie den Zitronensaft ein. Stelle sicher, dass alles gut vermengt ist.
  4. Füge die frisch gehackte Petersilie und das Basilikum hinzu. Rühre gut um, damit die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.
  5. Probiere den Dip und passe die Würze mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer an.
  6. Lass den Dip für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 150mgPotassium: 50mgVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Der Dip kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut umrühren.

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