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Mexican street corn stuffed eggs

Mexikanischer Straßenmais gefüllte Eier genießen

Genießen Sie mexikanische Straßenmais gefüllte Eier, ein kreativer Party-Snack, der hohe Proteindichte bietet und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück Eier die Hauptzutat
  • 1 Tasse Straßenmais inspirierend vom traditionellen Elote
  • 3 Esslöffel Mayonnaise für Cremigkeit
  • 1 Esslöffel Limettensaft bringt Frische
  • 1 Teelöffel Paprikapulver sorgt für Farbintensität und Schärfe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Frischer Koriander zur Garnierung
Optional für Variationen
  • 1 Stück Avocado gewürfelt, für Cremigkeit
  • 1 Tasse Paprika oder Zucchini als alternative vegetarische Option

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie vorsichtig die Eier hinein und kochen Sie sie für 10 Minuten. Anschließend nehmen Sie die Eier heraus und geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  2. Nachdem die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie vorsichtig. Schneiden Sie die gekochten Eier der Länge nach in zwei Hälften und geben Sie die Eigelbe in eine separate Schüssel.
  3. In der Schüssel mit den Eigelben fügen Sie den Straßenmais, die Mayonnaise und den Limettensaft hinzu. Mischen Sie alle Zutaten mit einer Gabel, bis eine cremige und gleichmäßige Füllung entsteht.
  4. Verwenden Sie einen Löffel oder einen Spritzbeutel, um die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Eiweißhälften zu geben.
  5. Dekorieren Sie die gefüllten Eier mit frischem Koriander. Lassen Sie die gefüllten Eier für einige Minuten ruhen.
  6. Die gefüllten Eier sind nun bereit zum Servieren! Sie können sie sofort genießen oder im Kühlschrank bis zu 2 Stunden kühl stellen.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 170mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die gefüllten Eier in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ihre Frische zu erhalten.

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