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Milchreis mit marinierten Früchten

Milchreis mit marinierten Früchten zaubern Genuss

Ein köstliches Dessert aus Milchreis mit marinierten Früchten, das Herzen wärmt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Milchreis
  • 200 g Rundkornreis oder Arborio-Reis für cremigere Konsistenz
  • 1 Prise Salz kann weggelassen werden
  • 1 l Milch oder Mandelmilch für milchfreie Option
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder normale Zuckermenge mit Vanilleextrakt
  • 50 g Staubzucker oder Kristallzucker
Für die marinierten Früchte
  • 300 g Klein geschnittene Früchte z. B. Beeren oder Obst deiner Wahl
  • 50 ml Grand Marnier oder Orangensaft für alkoholfreie Variante
Für den Belag
  • 200 ml Geschlagenes Obers oder Kokosnuss-Schlagsahne
  • 50 g Nusskrokant optional, kann durch Nüsse oder Granola ersetzt werden

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem Topf 1 Liter Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Füge den Rundkornreis hinzu und blanchiere ihn für 5 Minuten.
  2. In einem schwer底igen Topf, füge den blanchierten Reis, 1 Liter Milch, Vanillezucker und eine weitere Prise Salz hinzu. Koche bei mittlerer Hitze.
  3. Reduziere die Hitze auf niedrig und koche den Milchreis unter ständigem Rühren für etwa 25-30 Minuten.
  4. Füge nach dem Abkühlen den Staubzucker in den Milchreis ein und rühre gut um.
  5. Bereite die klein geschnittenen Früchte vor. Mische sie mit Grand Marnier und lasse sie 10 Minuten marinieren.
  6. Hebe die marinierten Früchte vorsichtig unter den abgekühlten Milchreis.
  7. Falte die geschlagene Sahne sanft unter den Milchreis.
  8. Serviere den Milchreis in Schalen oder Gläsern und bestreue ihn optional mit Nusskrokant.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Der Milchreis kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit einfrieren und innerhalb von 1-2 Monaten genießen.

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