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Miso Butter Lachs

Miso Butter Lachs für eine einfache Feierabendküche

Dieser Miso Butter Lachs kombiniert süße und herzhafte Aromen und ist schnell zubereitet – perfekt für ein entspanntes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Temperatur ruhen 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Filets Lachs (je 170 g) Wähle qualitativ hochwertige, nachhaltig gefangene Filets
  • 6 EL Ungesalzene Butter weich
Für das Miso-Gemisch
  • 3 EL Weiße Miso-Paste Fügt umami-reiche Aromen hinzu
  • 1 EL Brauner Zucker Balanciert die herzhaften Noten
  • 2 TL Frischer Ingwer gerieben
  • 1-2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 EL Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
Servierideen
  • Gekochter Reis oder Quinoa Perfektes Begleitgericht
  • Frischer Salat Bringt Farbe und Frische

Equipment

  • Backofen
  • Airfryer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Buttermesser

Method
 

Miso Butter herstellen
  1. In einer Schüssel die weiche Butter, weiße Miso-Paste, braunen Zucker, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und die geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Lachs vorbereiten
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor. Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und verteile die Miso-Butter gleichmäßig über die Filets.
Im Ofen garen
  1. Platziere das Blech in den Ofen und backe den Lachs für 12-15 Minuten.
Im Airfryer garen
  1. Heize den Airfryer auf 200 °C vor. Lege Backpapier in den Korb und die Lachsfilets hinein. Gare den Lachs 9-10 Minuten.
Servieren
  1. Nehme den gegarten Lachs heraus und beträufle ihn mit der verbleibenden Miso-Butter. Garniere mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 32gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bewahre übrig gebliebenen Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Lachs kann auch eingefroren werden und hält bis zu 3 Monate.

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