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Mozzarella & Burrata Tapas

Mozzarella & Burrata Tapas mit Knoblauchsticks

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Mozzarella & Burrata Tapas, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 250 g Mini Mozzarella Bällchen Kann durch Bocconcini oder kleine Mozzarellawürfel ersetzt werden.
  • 4 EL Olivenöl Verwenden Sie extra natives Olivenöl.
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist am besten.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Bund Frisches Basilikum (gehackt) Alternativ kann frische Petersilie verwendet werden.
  • 1 Bund Frische Petersilie (gehackt) Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Vorliebe anpassen.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Mit minimalen Mengen beginnen.
  • 250 g Burrata Frisch am schmackhaftesten.
Für die Knoblauchsticks
  • 1 Packung Kühlregal Pizzateig/Brotstickteig Selbstgemachter Teig ist ebenfalls möglich.
  • 50 g Geschmolzene Butter
Für die Garnitur
  • 200 g Kirschtomaten Alternativ geröstete Paprika.
  • 100 g Gemischte Oliven Eine Vielfalt wählen.
  • Geröstete Baguettescheiben Optional für zusätzliche Texturen.

Equipment

  • Schüssel
  • Backofen
  • Servierbrett

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, frisches Basilikum, Petersilie, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Mini-Mozzarella-Bällchen hinzufügen und alles gründlich vermischen und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
  2. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Kühlschrank-Pizzateig in gleichmäßige Streifen schneiden und diese in Form von Brotsticks formen. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und einem Hauch Salz vermengen, gleichmäßig auf die Brotsticks streichen und 10–12 Minuten backen.
  3. Die Burrata in eine Schüssel legen, mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer garnieren.
  4. Ein Servierbrett bereitstellen und die marinierten Mozzarella-Bällchen, die Burrata, die Knoblauchsticks, Kirschtomaten und Oliven ansprechend anordnen. Frisches Basilikum über die Platte streuen.
  5. Sofort servieren und die Gäste ermutigen, ihre eigenen Kombinationen zu kreieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Maximale Aromen durch langes Marinieren. Frische Zutaten verwenden für bessere Qualität.

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