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Nashville heißes Hähnchen Sandwiches

Nashville heißes Hähnchen Sandwiches selbst gemacht

Genießen Sie die legendären Nashville heißen Hähnchen Sandwiches mit einer perfekten Mischung aus würzigen und süßen Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Südamerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust mittelgroße Brüste für gleichmäßiges Garen
  • 250 ml Buttermilch oder Milch mit etwas Essig oder Zitronensaft
  • to taste Heißsoße je nach persönlicher Vorliebe
  • 150 g Allzweckmehl
  • 50 g Speisestärke kann durch mehr Mehl ersetzt werden
  • to taste Cayennepfeffer angepasst nach Geschmack
  • to taste Knoblauchpulver
  • to taste Salz
  • to taste Schwarzer Pfeffer
  • 1 l Frittieröl Pflanzen- oder Rapsöl
  • 2 EL Brauner Zucker nach Geschmack anpassen
Für die Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL geräuchertes Paprika optional, aber empfehlenswert
Für die Sandwiches
  • 4 Burgerbrötchen leicht getoastet
  • 200 g Coleslaw oder Salat
  • 4 EL Mayonnaise oder Aioli
  • to taste Pickles Dill- oder Brot-und-Butter-Pickles

Equipment

  • Schüssel
  • Fritteuse oder schwerer Topf
  • Thermometer
  • Küchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust horizontal in dünne Medaillons und würze beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Marinade und Panade zubereiten: Verrühre die Buttermilch mit der heißen Soße in einer Schüssel. Kombiniere das Mehl, die Speisestärke, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver sowie die Gewürze in einer anderen Schüssel.
  3. Hähnchen panieren: Wende die Hähnchenstücke in der Mehlmischung, tauche sie in die Buttermilchmischung und lege sie wieder in die Mehlmischung.
  4. Hähnchen frittieren: Erhitze das Öl auf 175 °C und frittiere die Hähnchenstücke etwa 3 Minuten pro Seite.
  5. Sauce zubereiten: Vermische das heiße Frittieröl mit dem braunen Zucker und den Gewürzen.
  6. Sandwiches zusammenbauen: Bestreiche die Brötchen mit Mayonnaise, lege die Hähnchenstücke, Coleslaw und Pickles darauf.
  7. Servieren und genießen: Serviere die Sandwiches sofort und genieße sie warm.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Hähnchen und Mehlmischung gut würzen für vollen Geschmack.

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