Go Back
–+ servings
Peperonata Original Rezept Italienisch

Peperonata Original Rezept Italienisch für den Sommer

Entdecke das köstliche Peperonata Original Rezept Italienisch – ein einfaches, glutenfreies und vegetarisches Gericht voller Sommerfrische.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Stück gelbe Paprika für ein fröhliches Farbspektrum
  • 2 Stück rote Paprika für süßen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel fein geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl hochwertig zum Anbraten
Für die Sauce
  • 400 g Dosentomaten gewürfelt oder püriert
  • nach Geschmack Salz zum Würzen
  • einige Blätter Basilikum frisch, nach dem Kochen unterrühren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche die Paprika, entferne den Stiel und die Kerne, und schneide sie in dicke Streifen. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
  2. Basis anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinein und brate sie an, bis sie durchscheinend sind.
  3. Paprika hinzufügen: Füge die geschnittenen Paprikastreifen hinzu und brate sie 1-2 Minuten an.
  4. Mit Tomaten köcheln: Rühre die Dosentomaten unter, würze mit Salz, decke die Pfanne ab und lasse das Gemüse 30-45 Minuten sanft köcheln.
  5. Finale Akzente setzen: Füge das fein gehackte Basilikum hinzu und rühre gut um. Nach Geschmack nachwürzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 90mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Peperonata kann kalt als Beilage oder warm zu Grillgerichten serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!