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Pesto-Pasta-Salat mit Tomaten und Mozzarella Zutaten 8 Unzen Pasta (wir verwenden Fusilli oder Penne) 2 Tassen Kirschtomaten (halbiert) 1 ½ Tassen frischer Mozzarella (in kleinen Kugeln oder gewürfelt) ⅓ Tasse Pesto Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Basilikum zur Garnitur Anleitung 1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und gut abspülen. 2. In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Kirschtomaten, Mozzarella und Pesto vermengen. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Den Salat mit frischem Basilikum garnieren. 5. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.

Pesto-Pasta-Salat mit Tomaten und Mozzarella

Ein erfrischender Pesto-Pasta-Salat mit Tomaten und Mozzarella, perfekt für Picknicks und Grillabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8 Unzen Pasta (Fusilli oder Penne)
Für die Salat-Zutaten
  • 2 Tassen Kirschtomaten halbiert
  • 1.5 Tassen frischer Mozzarella in kleinen Kugeln oder gewürfelt
  • 1/3 Tasse Pesto
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • frischer Basilikum zur Garnitur

Equipment

  • Topf
  • Siebschüssel
  • Mixer oder Küchenmaschine
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und gut abspülen.
  2. In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Kirschtomaten, Mozzarella und Pesto vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Salat mit frischem Basilikum garnieren.
  5. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 42gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Der Salat kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine Intensivierung der Aromen empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren einige Zeit kühl zu lagern.

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