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Pesto-Strudel mit Tomate und Mozzarella

Pesto-Strudel mit Tomate und Mozzarella schnell gemacht

Dieses einfache Pesto-Strudel mit Tomate und Mozzarella Rezept ist schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Strudel
  • 1 Blatt Blätterteig Stellen Sie sicher, dass der Teig aufgetaut ist.
  • 100 g Pesto Basilikumpesto oder sonnengetrocknetes Tomatenpesto.
Für die Füllung
  • 2 Stück Tomaten Reife Tomaten, dünn geschnitten.
  • 150 g Mozzarella Frischer Mozzarella, dünn geschnitten.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Eigelb Zum Bestreichen des Strudels.
  • 30 g Pinienkerne Optional rösten für mehr Geschmack.
  • 1 Bund Frischer Basilikum Optional für die Garnitur.

Equipment

  • Backofen
  • Teigrolle
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  3. Pesto gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  4. Tomaten und Mozzarella dünn schneiden und gleichmäßig anordnen.
  5. Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Blätterteig um die Füllung falten und Ränder gut verschließen.
  7. Oberseite mit Eigelb bestreichen.
  8. Pinienkerne gleichmäßig darüber streuen.
  9. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis golden und knusprig.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 55mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Sofort nach dem Backen servieren. Übrige Stücke bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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