Heize deinen Ofen auf 200 °C vor oder stelle den Grill auf hohe Hitze ein.

Schneide das Baguette in ½-Zoll dicke Scheiben und lege die Scheiben auf ein Backblech.

Röste die Brot-Scheiben für etwa 10-12 Minuten im Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Mische in einer Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, Tomaten und Knoblauch.

Füge Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Mischung 10 Minuten ziehen.

Schlage den Ricotta glatt und lasse überschüssige Flüssigkeit ab, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Verteile die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben.

Toppe die Brote mit der Pfirsich-Tomaten-Mischung und Balsamico-Glasur.

Serviere die Bruschetta sofort.