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Pfirsich Caprese Salat

Pfirsich Caprese Salat für den perfekten Sommertag

Entdecken Sie die frischen Aromen des Pfirsich Caprese Salats – eine köstliche Kombination aus Pfirsichen und Mozzarella, ideal für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 272
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl Extra oder Avocadoöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft oder weißer Balsamico-Essig
  • 1 Prise Salz zum verstärken des Geschmacks
  • 1 Prise Pfeffer zum verstärken des Geschmacks
Für den Salat
  • 4 Stück reife Pfirsiche leicht nachgebend für das beste Aroma
  • 250 g frischer Mozzarella oder Burrata für mehr Cremigkeit
  • 10 Blätter frische Basilikumblätter oder Thai-Basilikum

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Servierteller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das native Olivenöl, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer gründlich miteinander verquirlen.
  2. Die reifen Pfirsiche waschen und in dünne Scheiben schneiden, dann in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig umwerfen.
  3. Den frischen Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig mit den Pfirsichscheiben kombinieren.
  4. Die marinierten Pfirsiche und die Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Servierteller anordnen.
  5. Das restliche Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und mit frisch gerissenen Basilikumblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 272kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Salat sofort nach der Zubereitung für maximale Frische.

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