Pizzamuffins: Ein schneller Genuss für Pizza-Liebhaber

Köstliche Pizzamuffins, schnell und einfach zubereitet, ideal für Pizza-Liebhaber.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Abkühlzeit 10

Total Time 1 5

Servings: 12 Muffins

Course: Snacks

Cuisine: Italienisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig

250 g Dinkelmehl Kann durch alleszweckmehl ersetzt werden.
1 TL Natron Darauf achten, dass es frisch ist.
1 TL Backpulver Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten.
1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz als Alternativen verwenden.
60 ml Olivenöl Kann durch ein neutrales Öl ersetzt werden.
1 Stück Ei Größe L; für vegane Optionen einen Leinsamen-Ei verwenden.
200 ml Buttermilch Austauschbar mit Joghurt oder pflanzlicher Milch mit Zitronensaft.
2 EL Tomatenmark Verstärkt das Tomatenaroma; Ketchup als Notlösung.

Füllung

100 g Getrocknete Tomaten Können durch sonnengetrocknete Tomaten ersetzt werden.
1 TL Italienische Kräutermischung Frische Kräuter sind ebenfalls geeignet.
150 g Geriebener Käse Verwenden Sie Mozzarella oder Cheddar.

Optional

100 g Salami Kann weggelassen werden für vegetarische Muffins.
100 g Kochschinken Kann durch Putenfleisch ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

Muffinblech
Schüsseln
Schneebesen

Method

Vorbereitung

Getrocknete Tomaten, Salami und Kochschinken in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl und italienischer Kräutermischung vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
Ofen auf 180°C vorheizen.
Dinkelmehl, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Ei, Buttermilch und Tomatenmark glatt rühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade vermischt ist.
Die eingeweichten Tomaten, italienische Kräuter und geriebenen Käse sanft unter den Teig falten.
Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und nach Belieben mit extra Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen und mit einem Holzspieß testen.
Muffins kurz im Blech abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diesen Pizzamuffins keine langen Backzeiten geben, um eine trockene Textur zu vermeiden.

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