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Puttanesca-inspirierte Garnelen- und Gemüse-Pasta

Puttanesca-inspirierte Garnelen- und Gemüse-Pasta für schnelles Dinner

Ein schnelles und köstliches Rezept für Puttanesca-inspirierte Garnelen- und Gemüse-Pasta, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Spaghetti oder Vollkorn- oder glutenfreie Pasta
Für die Proteine
  • 400 g Jumbo Garnelen ersetzbar durch Hähnchenbrust
Für die Sauce
  • 3 EL extra natives Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 400 g Marinara Sauce selbstgemacht oder gekauft
Für das Gemüse
  • 1 Stück rote Paprika oder andere Farben
  • 150 g Baby-Spinat oder Arugula/
Für die Würze
  • 100 g griechische Oliven oder Kalamata
  • 2 EL Kapern gut abspülen
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
Für die Garnitur
  • frisches Basilikum oder Petersilie optional

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritte
  1. Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Lasse abtropfen und mit etwas Olivenöl vermengen.
  2. Trockne die Garnelen ab und mische sie mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Pfeffer. Brate sie 1 Minute pro Seite in einer Pfanne.
  3. Brate die gewürfelte Paprika in der Pfanne 2-3 Minuten lang an.
  4. Füge die Marinara-Sauce, Oliven, Kapern und Spinat hinzu und lasse für 1-2 Minuten köcheln.
  5. Gib die Garnelen zurück in die Pfanne, würze die Sauce und serviere sie über den Spaghetti oder mische alles gut.
  6. Garniere nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 950mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 25IUVitamin C: 70mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Gemüse oder Proteine zu verwenden.

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