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Ramen Carbonara

Ramen Carbonara – Cremiger Genuss in Minuten

Ramen Carbonara vereint italienische und japanische Küche in einem schnellen, cremigen Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch, Japanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Stück Eier nicht kochen
  • 1 Stück Eigelb optional als Topping
  • 100 g Parmesankäse oder pflanzlichen Käse für vegan
  • 1 EL Gochujang nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Nudeln
  • 200 g Ramen-Nudeln frisch oder gefroren
  • 1 Tasse Kochwasser aufheben
Für die Aromen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder geröstet
  • 100 g Bacon oder vegetarische Alternative

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlage in einer Schüssel die Eier, das Eigelb, den geriebenen Parmesan, Gochujang und Pfeffer gut zusammen.
  2. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Ramen-Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl und brate den gewürfelten Speck für 5-7 Minuten.
  4. Gib den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute.
  5. Füge die gekochten Ramen-Nudeln in die Pfanne mit dem Speck und dem Knoblauch.
  6. Gieße die vorbereitete Eiermischung über die Nudeln und rühre schnell um.
  7. Serviere die Ramen Carbonara sofort in tiefen Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Ramen Carbonara ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch anpassbar und köstlich.

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