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RATZ FATZ KUCHEN

Ratz Fatz Kuchen für schnelle Kuchenträume

Der Ratz Fatz Kuchen ist schnell zubereitet und begeistert mit seiner knackigen Kruste und saftigen Füllung – ideal für spontane Feiern!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl kann glutenfreies Mehl verwendet werden
  • 100 g Zucker ersetzbar durch Honig oder Agavensirup
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Prise Salz wichtig für die Balance
  • 2 Stück Eier oder Flachseier für eine vegane Option
  • 100 ml Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
Für die Frischhaltung und Füllung
  • 200 g frische Beeren z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren
  • 50 g Puddingpulver kann weggelassen werden
  • 300 ml pflanzliche Milch z.B. Mandeldrink oder Sojamilch

Equipment

  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Kuchenform fetten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Eier, Pflanzenöl und pflanzliche Milch in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
  5. Frische Beeren zum Teig hinzufügen und behutsam unterheben.
  6. Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen.
  8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  9. Optional mit Staubzucker oder Vanillecreme servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Zutaten können nach Geschmack variiert werden.

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