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Reisbomben – Rezept für vegetarische Reiskugeln aus dem Ofen

Reisbomben – Schnelle vegetarische Reiskugeln aus dem Ofen

Genieße diese Reisbomben – Rezept für vegetarische Reiskugeln aus dem Ofen, schnell und köstlich zubereitet!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Langkornreis gut gekocht und das gesamte Wasser aufgenommen
  • 500 ml Wasser oder Weißwein für zusätzlichen Geschmack
Für die Füllung
  • 125 g Mozzarella geschmolzen
  • 100 g Reibekäse intensiviert den Geschmack
  • 1 Bund Petersilie frisch gehackt
  • 1 stück Zitronenabrieb für spritzigen Geschmack
Für die Aromatisierung
  • 1 stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch püriert
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Zubereitung
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 50 g Zwieback zum Panieren
  • 1 stück Ei verquirlt

Equipment

  • Tiefe Pfanne
  • Backblech
  • Löffel

Method
 

Schritte
  1. Fein hacke die Zwiebel und püriere den Knoblauch, lege sie beiseite.
  2. Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne, füge Zwiebel hinzu, brate sie glasig.
  3. Füge Knoblauch und Zitronenabrieb hinzu, brate für etwa eine Minute.
  4. Gib Langkornreis, Weißwein und Wasser in die Pfanne, koche und lasse 20 Minuten köcheln.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd, rühre Mozzarella, Reibekäse und Petersilie ein.
  6. Lasse die Mischung 10 Minuten abkühlen.
  7. Forme aus der Mischung sechs Bällchen, tauche sie in Ei und rolle in Zwieback.
  8. Lege die Bällchen auf ein Backblech und backe bei 180°C für 10 Minuten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für schnelle Snacks oder als herzhaftes Gericht beim Abendessen. Achte darauf, dass der Reis gut gekocht wird.

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