Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Reisnudeln hinzu. Kochen Sie diese gemäß der Verpackungsanleitung für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart, aber nicht matschig sind. Wenn die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Achten Sie darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden.

Geben Sie die dünn geschnittenen Karotten, Paprika und Brokkoli in die Pfanne zum Rindfleisch. Braten Sie das Gemüse für weitere 5-6 Minuten an, bis es zart, aber noch knackig ist.

Gießen Sie die Sojasauce über das Rindfleisch und das Gemüse. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung für 2 Minuten köcheln.

Fügen Sie die vorbereiteten Reisnudeln in die Pfanne hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig, bis die Nudeln vollständig mit der Soße überzogen sind.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und träufeln Sie das Sesamöl über die Reisnudeln, das Rindfleisch und das Gemüse. Servieren Sie die Reisnudeln heiß.