Go Back
–+ servings
Rhabarberkuchen mit Baiser

Rhabarberkuchen mit Baiser – Saftig und lecker!

Eine Geschmacksexplosion mit Rhabarber und süßem Baiser, ideal für Frühlingsfeiern und einfache Desserts.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier große Eier
  • 100 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker für den Teig brauner Zucker kann verwendet werden
  • 200 g Mehl Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 TL Vanilleextrakt echter Vanilleextrakt
  • 500 g Rhabarber frisch, geschält, in 1 cm Stücke geschnitten
Für das Baiser
  • 150 g Zucker für das Baiser feiner Kristallzucker

Equipment

  • Backform (18 cm/7,5 Zoll)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 170°C und Backform vorbereiten.
  2. Eier trennen und Teig zubereiten.
  3. Trockene Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
  4. Teig in die Backform füllen und Rhabarber gleichmäßig streuen.
  5. Kuchen für 50 Minuten backen.
  6. Eiweiße steif schlagen und Zucker hinzufügen.
  7. Baiser auf den Kuchen auftragen.
  8. Baiser für weitere 15 Minuten backen.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben und der Rhabarber frisch ist. Kuchen vollständig abkühlen lassen vor dem Servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!