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Saftige Heißluftfritteusen-Fleischbällchen

Saftige Heißluftfritteusen-Fleischbällchen ganz einfach

Saftige Heißluftfritteusen-Fleischbällchen, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack, einfach zubereitet in nur 12-14 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Ruhen Zeit 3 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmischung
  • 500 g Mageres Rinderhackfleisch 80/20 Mischung empfohlen
  • 300 g Mageres Schweinehackfleisch Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden
  • 100 g Gewürzte Semmelbrösel Panko sorgt für zusätzlichen Crunch
  • 1 Ei Flachs-Ei für vegane Variante
  • 50 ml Milch Kann durch Rinderbrühe ersetzt werden
  • 30 g Frisch gehackte Petersilie Getrocknete Kräuter sind auch möglich
  • 50 g Geriebener Parmesan Nährhefe als vegane Alternative
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung Oregano, Basilikum und Thymian nach Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann verwendet werden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfehlenswert

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: In einer Schüssel die Semmelbrösel, Ei, Milch, Petersilie, Parmesan, Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Fleisch hinzufügen: Rinder- und Schweinehackfleisch zur Mischung geben und vorsichtig unterheben.
  3. Fleischbällchen formen: Die Mischung in 16 Portionen aufteilen und gleich große Bällchen formen.
  4. Heißluftfritteuse vorheizen: Auf 200 °C vorheizen, etwa 5 Minuten.
  5. Fleischbällchen anrichten: In einer Schicht im Frittierkorb anordnen und Abstand lassen.
  6. Garzeit festlegen: Fleischbällchen 12-14 Minuten garen, nach 7 Minuten den Korb schütteln.
  7. Ruhen lassen: Nach dem Garen 3 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 4BällchenCalories: 240kcalCarbohydrates: 20gProtein: 26gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und genau abmessen.

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