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Saftige Pinke Mac and Cheese

Saftige Pinke Mac and Cheese für die ganze Familie

Dieses Rezept für Saftige Pinke Mac and Cheese ist ein farbenfrohes und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta verwende Fusilli oder Penne
Für die Sauce
  • 200 g Käse Cheddar oder Gouda
  • 100 ml Rote-Bete-Saft für die pinke Farbe
  • 200 g Gemüse für die Sauce pürierte Blumenkohl oder Karotten
  • 100 ml Pflanzenmilch optional
Für das Topping (optional)
  • 50 g Semmelbrösel für knusprige Textur
  • 1 Bund Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie

Equipment

  • großer Topf
  • Mixer
  • Sieblöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen al dente.
  2. Püriere das vorgekochte Gemüse in einem Mixer zu einer glatten Konsistenz.
  3. Füge den Rote-Bete-Saft zum pürierten Gemüse hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
  4. Erhitze die Mischung in einem Topf bei niedriger Temperatur und rühre kontinuierlich.
  5. Füge den gewürfelten Käse hinzu und rühre, bis er vollständig geschmolzen ist.
  6. Mische die abgetropfte Pasta unter die Sauce.
  7. Lass die Mac and Cheese bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten stehen, um die Aromen zu verbinden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Mac and Cheese sofort für die beste Konsistenz und Farbe.

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