Heize deinen Ofen auf 170 °C vor und bereite eine 26 cm große Springform vor, indem du sie mit Butter einfettest oder mit Backpapier auslegst.

Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Salz für etwa 10 Minuten auf, bis die Mischung hell und schaumig ist.

Reibe die Zesten von der Orange und der Zitrone und falte diese vorsichtig zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Zimt in die Eiermasse ein.

Gieße den fertigen Teig vorsichtig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.

Lasse den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst.

Bestäube den vollständig abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.