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SAHNE-MILCHREIS AUS DEM OFEN

Sahne-Milchreis aus dem Ofen für gemütliche Abende

Sahne-Milchreis aus dem Ofen ist ein cremiges Dessert mit goldbrauner Kruste, perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Milchreis
  • 1 Liter Vollmilch pflanzliche Alternativen für milchfreie Variante möglich
  • 200 g Langkörniger Reis gut abspülen, um Klebrigkeit zu vermeiden
  • 100 g Zucker oder Honig Ahornsirup für besonderen Geschmack probieren
  • 1 TL Vanilleextrakt frische Vanilleschoten für intensiveren Geschmack
  • 1 TL frisch abgeriebene Zitronenschale kann weggelassen werden
  • 50 g Butter oder Margarine geschmolzen vor dem Backen
  • 1 TL pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar) Maisstärke als Alternative möglich
  • Zimt optional, für extra Geschmack
Für die Toppings
  • Frische Beeren oder Früchte z.B. Himbeeren oder Kirschen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Topf
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spülen Sie den Langkörnigen Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.
  2. Geben Sie 1 Liter Vollmilch in den vorbereiteten Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Temperatur.
  3. Fügen Sie 100 g Zucker und 1 TL Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie regelmäßig um.
  4. Fügen Sie den abgebrausenen Reis zur heißen Milch hinzu und rühren Sie gut um.
  5. Erhöhen Sie die Hitze, bis die Mischung kocht, und senken Sie dann die Temperatur auf niedrig.
  6. Lassen Sie den Reis 20 Minuten lang leicht köcheln, bis er weich und gar ist.
  7. Lösen Sie 1 TL Agar-Agar in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser auf.
  8. Mischen Sie die gelöste Agar-Agar-Mischung vorsichtig unter den Milchreis.
  9. Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Butter oder Margarine ein und gießen Sie die Milchreis-Mischung hinein.
  10. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und backen Sie den Sahne-Milchreis für 30-35 Minuten.
  11. Nach dem Backen lassen Sie den Milchreis für einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 190mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Messen Sie alle Zutaten im Voraus ab, um beim Kochen Zeit zu sparen und Stress zu vermeiden. Variationen mit verschiedenen Reissorten und Obstkombinationen sind möglich.

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