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Schnelle Kartoffel Taco Schüssel Mahlzeitenvorbereitung

Schnelle Kartoffel Taco Schüssel für Meal Prep

Erlebe die Schnelle Kartoffel Taco Schüssel Mahlzeitenvorbereitung - köstlich, gesund und schnell zubereitet!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Lunch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Perfekt für die Grundlage deiner Taco Schüssel.
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden.
  • 1 TL Paprikapulver Smoked Paprika für eine rauchige Note.
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann durch Chili-Pulver ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack hinzufügen.
  • Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Für die Füllung
  • 1 Dose schwarze Bohnen (240 g) Gesunde Proteine und Ballaststoffe.
  • 1 Dose Mais (285 g) Kann durch Erbsen oder Zucchini ersetzt werden.
  • 1 rote Paprika Für Farbe und Frische.
  • 1 kleine Zwiebel Kann durch Schalotten oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 TL Taco-Gewürz oder Chili-Pulver Bringt Würze und Tiefe.
Für die Toppings (optional)
  • 1 Avocado Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 100 g Joghurt (oder pflanzliche Alternative) Gibt der Bowl eine cremige Note.
  • Frischer Koriander oder Petersilie Für frische Garnierung.
  • Limettensaft Gibt frische Säure.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Kartoffeln, schäle sie nach Belieben und schneide sie in 2 cm Würfel. Würze sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  2. Verteile die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech und backe sie 25 Minuten lang, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  3. Erhitze in einer Pfanne Olivenöl und brate die Zwiebel und Paprika 2 Minuten lang. Füge dann die Bohnen und den Mais hinzu und koche alles mit Taco-Gewürz für 5-7 Minuten.
  4. Kombiniere die Kartoffeln in Schalen mit der Gemüse-Bohnen-Mischung und füge nach Belieben Toppings hinzu.
  5. Lagere die Schüsseln in luftdichten Behältern und die Toppings separat, um die Frische zu gewährleisten.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Die Schüssel ist ideal für die Mahlzeitenplanung und hält bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

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