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Schnelles Curry-Garnelen-Reisgericht Rezept

Schnelles Curry-Garnelen-Reisgericht Rezept für Genießer

Ein schnelles und köstliches Schnelles Curry-Garnelen-Reisgericht Rezept, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch, Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen gekochter Reis am besten übrig geblieben oder abgekühlt
  • 2 EL Gemüse- oder neutrales Öl zum Braten
Für die Garnelen
  • 300 g rohe Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl zum Sautieren
Für die Gemüse
  • 1 Stück Karotte gewürfelt
  • 1 Stück gelbe Zwiebel gewürfelt
  • 150 g weiße Champignons in Scheiben
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 100 g Zuckerschoten oder gefrorene Erbsen
Für die Gewürze
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 EL Sojasauce
Optional
  • 1 EL Sesamöl für ein nussiges Aroma
  • Garnituren Frühlingszwiebeln, Cashews, Koriander und Limettenspalten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen marinieren: Currypulver, Kreuzkümmel, Sojasauce und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und die Garnelen hinzufügen. 15 Minuten marinieren lassen.
  2. Garnelen garen: Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die garnelen hinzufügen und 1 Minute pro Seite braten.
  3. Sauce vorbereiten: Sojasauce, Currypulver und Sesamöl in einer kleinen Schüssel mischen.
  4. Gemüse anbraten: Karotten und Zwiebeln in der Pfanne anbraten, dann Champignons, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
  5. Reis braten: Neutrales Öl und Reis in die Pfanne geben, braten und dann die Sauce und Garnelen hinzufügen.
  6. Garnieren und servieren: Mit Garnituren nach Belieben dekorieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 270mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen nicht zu übergaren und variiere das Gemüse nach Belieben.

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