Go Back
+ servings
Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen

Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen

Ein einfaches Rezept für Schoko-Bananenbrot mit Nüssen, das köstlich und vielseitig ist.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Überreife Bananen Für natürliche Süße und Feuchtigkeit
  • 150 g Dunkle Schokolade 60% Kakao oder höher für intensiven Geschmack
  • 100 g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) Alternativ getrocknete Früchte
  • 100 g Butter Weich, für vegane Variante pflanzliches Öl verwenden
  • 200 g Weißmehl Alternativ Vollkorn- oder glutenfreies Mehl
  • 100 g Zucker Anpassung nach Süße der Bananen, Brauner Zucker empfiehlt sich
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1 Prise Salz Zum Ausbalancieren der Süße

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Zerdrücke die überreifen Bananen zu einem feinen Püree.
  3. Vermenge in einer Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz.
  4. Krempe die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Masse hell und fluffig ist, und füge das Bananenpüree sowie die Schokolade hinzu.
  5. Gieße die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten und mische vorsichtig.
  6. Füge die Nüsse hinzu und rühre gentle, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Fette eine Kastenform ein und gieße den Teig hinein.
  8. Backe das Brot für 50-60 Minuten und überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
  9. Lass das Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und lege es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Verwende überreife Bananen für maximalen Geschmack. Achte darauf, die trockenen Zutaten nicht zu lange zu mischen, um ein dichtes Brot zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!