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Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen

Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen genießen

Ein einfaches Rezept für Schoko-Bananenbrot mit Nüssen, das in 70 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen am besten überreif
  • 100 g dunkle Schokolade geschmolzen
  • 100 g Nüsse (z.B. Walnüsse) gehackt
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl kann auch verwendet werden
  • 100 g Butter weich, aber nicht geschmolzen
  • 150 g Zucker Alternativen: Honig oder Kokosblütenzucker
  • 2 Stück Eier oder 2 EL Apfelmus für vegane Variante
  • 1 TL Backpulver frisch

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Holzstäbchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C Umluft vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Zerdrücke die Bananen und mische sie in einer Schüssel mit Zucker, Butter und Eiern.
  3. Füge die geschmolzene Schokolade hinzu und rühre gut durch.
  4. Siebe Mehl und Backpulver in eine andere Schüssel und mische die gehackten Nüsse unter.
  5. Vermenge die trockenen Zutaten mit der Bananen-Schokoladen-Masse.
  6. Fülle den Teig in die Kastenform und backe das Brot für 50-60 Minuten.
  7. Lass das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Snack oder für den Nachmittagskaffee. Variiere mit getrockneten Früchten oder Kakaonibs nach Geschmack.

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