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Schokoladen-Daumenabdruckkekse

Schokoladen-Daumenabdruckkekse für jeden Anlass

Diese Schokoladen-Daumenabdruckkekse sind ein perfekter Snack für jede Gelegenheit und überzeugen mit reichhaltigem Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 41 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Sorgt für die Struktur
  • ½ Tasse Kakaopulver (Dutch Process) Für tiefes Schokoladenaroma
  • ½ Teelöffel Salz Hebt alle Aromen hervor
  • 1 Teelöffel Backpulver Für die Lockerheit
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter Sollte weich sein
  • ½ Tasse Heller Brauner Zucker Bringt Feuchtigkeit
  • ½ Tasse Weißer Zucker Fügt Süße hinzu
  • 2 Stück Eierdotter Sorgen für Reichhaltigkeit
  • 1 Teelöffel Vanillepaste/-extrakt Fügt Tiefe hinzu
Für die Ganache
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen Für den Ganache-Kern
  • ½ Tasse Schlagsahne Macht die Ganache cremig
Optional für das Topping
  • nach Belieben Nonpareils Verleihen den Keksen eine hübsche Note

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Teelöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermische das Allzweckmehl, das Kakaopulver, das Salz und das Backpulver.
  3. Schlage die Butter mit den Zuckern cremig.
  4. Füge die Eier und die Vanillepaste hinzu.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach dazu.
  6. B forme Kugeln und drücke eine Vertiefung hinein.
  7. Lass den Teig im Kühlschrank ruhen.
  8. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  9. Backe die Kekse für 9-11 Minuten.
  10. Lass die Kekse abkühlen.
  11. Erhitze die Schlagsahne und gieße sie über die Schokoladenstückchen.
  12. Fülle die Vertiefungen mit Ganache.
  13. Lass die Kekse im Kühlschrank fest werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter gelagert oder eingefroren werden, um die Frische zu bewahren.

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